行业快报：食品

除了大型零售连锁店，德国食品行业的特点是众多的中小型企业。到目前为止，他们中的大多数人都没有精益管理的经验。因此，小批量生产、准时交货和灵活响应客户需求对他们来说是难以想象的。

目前，食品行业的主要问题是生产过剩和库存过多。这有很多负面影响。